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近日，广州市市场监管部门指导当地有关企业启动“互联网+明厨亮灶”行动。消费者通过点击外卖App中的“明厨亮灶”版块，就可以对商家“云监工”，实时查看点单商家后厨的情况，此事引发网友关注。
由于后厨操作的相对封闭性，消费者往往难以知晓外卖食品的食材是否新鲜、制作过程是否规范，对外卖的食品安全情况也无从把握。“互联网+明厨亮灶”行动的出现，极大降低了公众监督的门槛和成本，消费者仅需动动手指，便能随时随地对商家“云监工”，清楚掌握自己盘中餐的制作情况。在透明化的监管下，原本卫生状况不佳、操作不规范的商家将无处遁形，这也能倒逼商家持续改进自身不足，从而提升卫生标准和食品安全性。期待这一模式能够得到更广泛的推广，让每一份外卖的制作过程都能经得起“镜头考验”，让消费者吃得更加安心、放心。 （苒夏溪）
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| 外卖“明厨亮灶”助力食品安全
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| （ 2025-05-28 ） 稿件来源： 法治日报评论 |
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近日，广州市市场监管部门指导当地有关企业启动“互联网+明厨亮灶”行动。消费者通过点击外卖App中的“明厨亮灶”版块，就可以对商家“云监工”，实时查看点单商家后厨的情况，此事引发网友关注。
由于后厨操作的相对封闭性，消费者往往难以知晓外卖食品的食材是否新鲜、制作过程是否规范，对外卖的食品安全情况也无从把握。“互联网+明厨亮灶”行动的出现，极大降低了公众监督的门槛和成本，消费者仅需动动手指，便能随时随地对商家“云监工”，清楚掌握自己盘中餐的制作情况。在透明化的监管下，原本卫生状况不佳、操作不规范的商家将无处遁形，这也能倒逼商家持续改进自身不足，从而提升卫生标准和食品安全性。期待这一模式能够得到更广泛的推广，让每一份外卖的制作过程都能经得起“镜头考验”，让消费者吃得更加安心、放心。 （苒夏溪）
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