在烟火气里筑起一道坚实屏障

□ 本报记者　　 邓君
□ 本报通讯员 张蝶
　　
　　夜幕降临，广东潮州古城牌坊街灯火初上，食肆林立，烟火升腾。这座坐拥“世界美食之都”“中国潮州菜之乡”等金字招牌的城市，正迎来美食与文旅融合发展的蓬勃热潮。千年风味流传至今，产业兴旺背后，法治如何精准护航？
　　潮州法院以扎实实践作答——将司法触角延伸至后厨灶间、品牌商誉与产业链条，在烟火气里筑起一道坚实屏障，让“舌尖上的产业”行稳致远。
多方协同聚合力
　　美食产业法治保护，涉及地理标志、老字号、非遗技艺、食品安全等诸多领域，长期面临执法衔接不畅等难点。如何打破壁垒，凝聚合力？
　　今年，潮州市中级人民法院联合市司法局、市文广旅体局、市商务局、市市场监管局等部门，共同出台《加强地理标志与“老字号”协同保护 助力擦亮“世界美食之都”金字招牌的实施意见》，系统构建信息共享、品牌赋能、多元解纷、联合监管的全链条协同保护机制。依托跨部门联席会议制度，司法审判信息与行政监管动态实现双向共享，为培育地标产业优势、规范行业健康发展提供了坚实制度支撑。一盘多方联动、同向发力的保护棋局，正逐步落子成型。
精准裁判树规则
　　“一道菜、一款小吃、一家老店，背后可能牵着一个商标、一项非遗、一条产业链。司法保护不能只坐堂问案，更要走到产业一线去。”潮州中院民事审判第三庭庭长陈烨道出理念之变。
　　2024年以来，潮州法院共审结涉老字号、特色小吃、品牌商标、食品安全等各类纠纷715件，有力维护了潮汕美食品牌声誉和市场经营秩序。法院从中梳理典型案例，精准回应行业面临的商标商誉保护、不正当竞争等难题。
　　在潮汕凉果行业，“九制陈皮”是承载非遗制作技艺的老字号品牌。某企业在同种商品上使用近似商标并刻意仿冒其经典包装装潢，行政机关查处后仍持续侵权。法院最终认定其构成不正当竞争，判令停止侵权、赔偿损失——既以司法之力守护老字号合法权益，更向市场传递清晰信号：任何“搭便车”行为都将受到法律制裁。
　　保护不等于垄断。在另一起案件中，有经营者将当地特色宴席通用名称注册为商标，并以此起诉多家餐饮商户。法院审理认为，该名称已成为地方特色菜品的公共表达，注册商标权人无权禁止他人正当使用。这一判决依法厘清了商标权的合法边界，守护了地方饮食文化的公共属性，既护创新，也留根脉。
　　司法护航，既护品牌，又守底线。在湘桥区人民法院审结的一起网络销售过期食品案中，超市因未履行进货查验义务，被判决向消费者支付惩罚性赔偿金，彰显了法律对食品安全“零容忍”的坚定决心。
实质解纷暖人心
　　今年6月，潮州中院组织涉食品包装装潢的商标侵权二审案件示范庭审，邀请部分人大代表、政协委员及老字号行业代表、企业经营者现场旁听。
　　庭审中，合议庭将双方产品包装并列展示，逐项比对色彩、构图、文字排列——“近似”与“混淆”的法律边界，在证据面前变得清晰可感。广东省人大代表林金华旁听后感慨：“这是一堂生动的法治公开课，让企业看清了创新与模仿的分界线。”
　　“请进来”旁听庭审，让经营者感受法律尺度；“走出去”上门问需，让法官回应企业困惑。在老字号文化馆、凤凰镇茶区、东凤镇芡实种植基地、特色食品产业大会现场，法官们围绕品牌管理、地理标志保护、包装标识规范等问题逐一解答，将法律条文转化为经营常识，让司法供给与产业需求精准对接。这场“双向奔赴”，正是潮州法院司法服务直达产业末梢的生动注脚。
　　从机制创新到案例引领，从庭审普法到上门服务，潮州法院正以全链条司法保障擦亮“世界美食之都”金字招牌。今年上半年，全市法院共受理涉食品行业案件202件，其中超六成纠纷通过调解、撤诉方式实质化解，既减了讼累，又暖了人心。
　　潮州中院相关负责人表示，将持续优化司法服务供给，引导经营者提升法治意识与合规经营能力，推动行业恪守诚信、公平竞争，以更有力度的法治保障，护航潮州美食文化传承与特色产业高质量发展，让“舌尖上的潮州”香飘更远、底气更足。