盯紧“盘中餐” 把牢“安全关”

□ 本报记者　　 吴良艺
□ 本报通讯员 罗　　强 熊春霞
　　
　　民以食为天，食以安为先。一餐一饭，关乎千家万户的健康与安宁；一菜一汤，牵动着老百姓最朴素的获得感与安全感。
　　近年来，广西壮族自治区来宾市公安机关坚持“以打开路、打防结合、以打促防”工作思路，聚焦“挖源头、端窝点、摧网络、断链条”目标，落实“主战主防”警务改革理念，全链条、全覆盖、零容忍打击涉食品安全违法犯罪，推动主动警务、预防警务落地基层一线，盯紧“盘中餐”，把牢“安全关”，用公安担当筑牢食品安全防线。
预防警务铺“网”
　　来宾市公安局党委将整治制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品问题纳入全市公安重点任务，层层压实责任、逐项细化措施。
　　在来宾的广大农村地区，驻村民警、辅警和群防群治力量就是守护食品安全的“流动哨兵”。他们凭借“人熟、地熟、情况熟”的天然优势，将线索触角延伸到每一个村落、每一处院落，让隐蔽的违法犯罪无处遁形。
　　2025年7月25日，凤凰镇一名驻村辅警在走访时发现，一处偏僻院落夜间常传出生猪叫声，且有小型货车频繁进出。驻村辅警将信息上报后，来宾市公安局环食药侦部门迅速响应，联合市场监管部门工作人员立即开展核查。
　　通过连续蹲守和外围摸排，警方精准锁定了私宰窝点的具体位置、作业时间及人员构成。多部门联合出击，一举捣毁该非法生猪私宰点，当场查扣未经检验检疫的生猪产品一批，及时阻断了问题肉品流向市场的渠道。
　　这起案件的成功破获，正是来宾市公安机关“预防警务”理念的生动实践。来宾市公安机关联合市场监管部门，对农村集贸市场、食品小作坊等重点区域开展“拉网式”“滚动式”排查，从基层末梢挤压违法犯罪生存空间，让守护食品安全的防线更加牢固。
协同作战聚“力”
　　打击危害食品安全犯罪，是一项复杂的系统工程，只有打破部门壁垒，形成打击合力，才能实现治理效能的最大化。
　　来宾市公安机关牢固树立“一盘棋”思想，主动加强与市场监管、农业农村等职能部门的协作配合，建立起常态化联合执法、信息互通、线索移送的工作机制。同时不定期开展突击检查、集中整治，让行政监管与刑事打击实现无缝衔接，构建起“行政排查发现疑点、公安介入固定证据、依法从严打击处理”的高效闭环。
　　在日常工作中，来宾市市场监管部门对餐饮门店、食品加工点、农贸市场开展快速检测，第一时间固定可疑线索；来宾市公安机关同步跟进、深度侦办，发挥刑事打击的威慑力。
　　“这种‘行政+刑事’的联动模式，不仅大幅提升了打击的精准度与办案效率，更让违法犯罪分子感受到‘伸手必被捉’的高压态势。”来宾市公安局环境资源和食品药品犯罪侦查支队民警梁辉介绍。
　　今年以来，来宾市公安机关联合市场监管、农业农村等部门开展联合检查行动，累计出动执法人员1420余人次，检查肉类产品生产、经营主体622家次，发现并督促整改问题15个，抽检肉制品144批次……一组组数据背后，是跨部门协同作战的扎实成效，是食品违法犯罪空间被持续压缩的有力印证。
科技赋能亮“剑”
　　为适应新形势下犯罪手法的迭代升级，来宾市公安机关主动拥抱“科技+警务”的时代浪潮，通过组建专业数据研判专班，探索研发侦查打击AI智能体，对线上线下各类线索数据进行深度分析研判和精准预警，推动打击方式转型升级。
　　“通过数据研判，我们可以实现对危害食品安全犯罪的动向预判、风险预警和主动挖掘。以往需要靠群众举报、偶然发现才能掌握的线索，如今通过大数据分析，就能精准锁定可疑目标。”来宾市公安局环境资源和食品药品犯罪侦查支队支队长岑恒龙介绍，从“等案上门”到“找案攻坚”，从“被动应对”到“主动进攻”，科技赋能使打击模式实现了根本性转变。
　　今年2月，来宾市公安局运用侦查打击AI智能体开展常态化数据研判时，经过综合分析研判发现忻城县辖区危害食品安全违法犯罪的线索。线索一经锁定，办案民警立即循线追踪、调查取证，最终成功端掉1个非法制售窝点，有效斩断了违法犯罪链条，形成了有力震慑。
　　在守护民生的考卷上，每一份安全都是一道必答题。面向未来，来宾市公安机关将继续深化“主战主防”警务改革，进一步完善预防警务体系，强化部门协同联动，提升数据赋能实战效能，始终保持对食品领域违法犯罪的高压震慑态势，让人民群众的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。