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法治文化
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□ 魏炜
说句很没出息的话，我每每看到植物，首先想到的就是：它能吃吗？夏天里百花盛开，也总会想到花馔。最常见的就是月季花，我想，月季花应该是能吃的。
月季花与玫瑰花同宗同种，我虽没吃过月季花，但吃过玫瑰花。玫瑰花饼，是云南的特产。要说新鲜，那应该是正当花期的最佳吧。而夏日，正是玫瑰的花期，开得正艳，也是味道最为香甜的时候。几年前，我到云南旅游，听从导游的推荐，买了玫瑰花饼。那还是我第一次吃玫瑰花点心。
玫瑰花饼外皮是用麦面烤熟的，焦黄酥脆，飘着麦香，咬一口，更是酥得掉渣，忙着用另一只手接住。细品，却觉得麦香之外，另有浓郁的花香，酥脆爽口，甜而不腻。举到眼前细看，竟是紫红色的玫瑰花馅。再咬一口，细嚼细品，花香与面香巧妙地结合在一起，酥脆柔润，清甜味美，不可方物。我瞬间被这种味道所迷，走的时候买了一箱，好东西当然要送给亲戚朋友共享，当然自己也要吃个痛快。此后，想吃了就买一些，过过嘴瘾，也是过过心瘾，好在现在快递方便，想吃的时候就能够买到。
这让我想起曾吃过的另一种花，就是南瓜花。那时，我家还住在郊区的一处平房里，有一个很大的院子，被老爸老妈开辟成了菜园。菜园的一头，就种南瓜。老妈最爱种南瓜，一是因为南瓜皮实，种下后都不用管，它就可以恣意地生长，只需在秋天时摘下；二是南瓜能放很长时间，从摘下放到过年，瓜不会坏，味道也不会变，还能在过年时奉献出好几道菜。在浓绿肥大的叶子间，金黄色的喇叭状花朵在晨光中仰天怒放，更显得明艳，五角形花瓣托着饱满的雄蕊，盛开出夏天的浓烈和热情。南瓜花有实花和谎花，而谎花是不结瓜的。
每到有谎花开放时，老妈就摘下来，洗净，撕成几片，然后和白面、玉米面拌在一起，另加入盐、糖、味精、五香粉等调料，而后放到锅上去煎。待到两面焦黄即可出锅。咬一口，焦焦的面香裹着软软的花的甜香一同浸润着味蕾，是那种很奇妙的感觉。在那个物质匮乏的年代，这就算是一道美食了。
夏末，也正是韭菜花上市的时候。每到此时，老妈总会买上几斤，择净、清洗、晾干，而后切碎，放到坛子里进行腌制。老妈腌韭菜花似乎也不怎么讲究，随手做来，也没有什么特别的做法，就是一层韭菜花一层海盐，腌满一坛，盖上盖，再用蜡封好。到了冬天，就揭盖食用。老妈腌的韭菜花，其特有的味道很浓郁，兼之很咸，不可多食。
很多夏花都可入馔。玫瑰、菊花、苘麻花、木槿、冬瓜花……异香入口，自然让人记忆萦怀。赏花，又食花，入眼、入口、入心，也是一大美事。这个百花盛开的夏天，更让我们的味蕾增加了些新鲜又美好的记忆，让我们更加追忆和留恋。
（作者单位：北京市公安局海淀分局青龙桥派出所）
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| 夏日花馔
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| （ 2025-09-21 ） 稿件来源： 法治日报法治文化 |
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□ 魏炜
说句很没出息的话，我每每看到植物，首先想到的就是：它能吃吗？夏天里百花盛开，也总会想到花馔。最常见的就是月季花，我想，月季花应该是能吃的。
月季花与玫瑰花同宗同种，我虽没吃过月季花，但吃过玫瑰花。玫瑰花饼，是云南的特产。要说新鲜，那应该是正当花期的最佳吧。而夏日，正是玫瑰的花期，开得正艳，也是味道最为香甜的时候。几年前，我到云南旅游，听从导游的推荐，买了玫瑰花饼。那还是我第一次吃玫瑰花点心。
玫瑰花饼外皮是用麦面烤熟的，焦黄酥脆，飘着麦香，咬一口，更是酥得掉渣，忙着用另一只手接住。细品，却觉得麦香之外，另有浓郁的花香，酥脆爽口，甜而不腻。举到眼前细看，竟是紫红色的玫瑰花馅。再咬一口，细嚼细品，花香与面香巧妙地结合在一起，酥脆柔润，清甜味美，不可方物。我瞬间被这种味道所迷，走的时候买了一箱，好东西当然要送给亲戚朋友共享，当然自己也要吃个痛快。此后，想吃了就买一些，过过嘴瘾，也是过过心瘾，好在现在快递方便，想吃的时候就能够买到。
这让我想起曾吃过的另一种花，就是南瓜花。那时，我家还住在郊区的一处平房里，有一个很大的院子，被老爸老妈开辟成了菜园。菜园的一头，就种南瓜。老妈最爱种南瓜，一是因为南瓜皮实，种下后都不用管，它就可以恣意地生长，只需在秋天时摘下；二是南瓜能放很长时间，从摘下放到过年，瓜不会坏，味道也不会变，还能在过年时奉献出好几道菜。在浓绿肥大的叶子间，金黄色的喇叭状花朵在晨光中仰天怒放，更显得明艳，五角形花瓣托着饱满的雄蕊，盛开出夏天的浓烈和热情。南瓜花有实花和谎花，而谎花是不结瓜的。
每到有谎花开放时，老妈就摘下来，洗净，撕成几片，然后和白面、玉米面拌在一起，另加入盐、糖、味精、五香粉等调料，而后放到锅上去煎。待到两面焦黄即可出锅。咬一口，焦焦的面香裹着软软的花的甜香一同浸润着味蕾，是那种很奇妙的感觉。在那个物质匮乏的年代，这就算是一道美食了。
夏末，也正是韭菜花上市的时候。每到此时，老妈总会买上几斤，择净、清洗、晾干，而后切碎，放到坛子里进行腌制。老妈腌韭菜花似乎也不怎么讲究，随手做来，也没有什么特别的做法，就是一层韭菜花一层海盐，腌满一坛，盖上盖，再用蜡封好。到了冬天，就揭盖食用。老妈腌的韭菜花，其特有的味道很浓郁，兼之很咸，不可多食。
很多夏花都可入馔。玫瑰、菊花、苘麻花、木槿、冬瓜花……异香入口，自然让人记忆萦怀。赏花，又食花，入眼、入口、入心，也是一大美事。这个百花盛开的夏天，更让我们的味蕾增加了些新鲜又美好的记忆，让我们更加追忆和留恋。
（作者单位：北京市公安局海淀分局青龙桥派出所）
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