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法治文化
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□ 梁德荣 夜读《诗经》,被这样一句诗所触动:“投我以木瓜,报之以琼琚”。琼琚,美玉的意思,送我一只木瓜,就要回赠美玉给人家。木瓜竟有这么珍贵。忽然想起,在我老家的院子边上就有一棵木瓜树,曾带给我许多惊喜和快乐。而在温暖的阳光下,随意走进南方一处村庄,都有可能遇上几棵果实累累的木瓜树,透散着浓浓的绿意,传播着诱人的果香。 木瓜这个名字似乎不太好听,常被用来嘲讽别人。谁让它就长成一副木木的、傻傻的样子呢?但它模样虽然有些呆,在水果界的名声却是相当响亮,与荔枝、菠萝、香蕉一起,号称南方四大名果,而且素有“岭南果王”的美誉。在水果界能有如此地位,木瓜本身自有不平凡之处。 木瓜在中国栽培的历史相当长久,而且有多个好听的别名。最早的《诗经·尔雅》称它为楙,《清异录》称它为铁脚梨,还有一些地方志称它为万寿果、蓬生果、乳瓜。与土生土长的木瓜有所区别,福建、广东的木瓜大都来自海外,原产墨西哥。因与海外的交往日益频繁,这类木瓜在17世纪时传入我国,如今在闽粤各地都有出产。其树干可达8米,成熟的果形长圆丰满,肉厚籽少,散发出桂花的香味。果实硕大,果重一二公斤,大的甚至可达六七公斤。其在古时候享有“果王”的美称,不能说没有一点道理。 木瓜成熟时,最宜鲜食,口感极佳。摘取成熟木瓜回家,洗净去皮,小心切片,搁进碟里,撒上点白糖,味道鲜甜无比。而在饭店吃饭,店家总喜欢最后送上一盘切好的黄澄澄的木瓜,让大家额外地高兴一场。 木爪还有多种药用价值。未成熟木瓜的乳汁,可提取番木瓜素,是制造化妆品的上乘原料,具有美容增白的功效。南方地区很多普通人家都会制作木瓜冰糖炖盅,可用于夏天清热润肺。将半熟的木瓜和猪蹄煮烂,能用于产妇催乳。还可以用来煲汤食用,或腌制成“咸酸木瓜”等等。木瓜生于山野,果实却走进千家万户,为人们带来无穷的美食享受。 “寒多草亦未抽芽,漫说春今一半加。试向小园闲点检,忽逢一树木瓜花。”宋代诗人赵蕃这样闲适的生活,在如今也是令人羡慕的。与其同代的诗人杨万里也对木瓜有一番感慨:“天下宣城花木瓜,日华露液绣成花。何须堠子强呈界,自有琼琚先报衙。”不必去遥远的宣城,在繁花似锦的亚热带地区,木瓜遍野葳蕤竟芬芳的景象,是到处都可以欣赏到的。
(作者单位:广东省佛山市三水区人民检察院)
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木瓜鲜 木瓜甜
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( 2024-08-18 ) 稿件来源: 法治日报法治文化 |
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□ 梁德荣 夜读《诗经》,被这样一句诗所触动:“投我以木瓜,报之以琼琚”。琼琚,美玉的意思,送我一只木瓜,就要回赠美玉给人家。木瓜竟有这么珍贵。忽然想起,在我老家的院子边上就有一棵木瓜树,曾带给我许多惊喜和快乐。而在温暖的阳光下,随意走进南方一处村庄,都有可能遇上几棵果实累累的木瓜树,透散着浓浓的绿意,传播着诱人的果香。 木瓜这个名字似乎不太好听,常被用来嘲讽别人。谁让它就长成一副木木的、傻傻的样子呢?但它模样虽然有些呆,在水果界的名声却是相当响亮,与荔枝、菠萝、香蕉一起,号称南方四大名果,而且素有“岭南果王”的美誉。在水果界能有如此地位,木瓜本身自有不平凡之处。 木瓜在中国栽培的历史相当长久,而且有多个好听的别名。最早的《诗经·尔雅》称它为楙,《清异录》称它为铁脚梨,还有一些地方志称它为万寿果、蓬生果、乳瓜。与土生土长的木瓜有所区别,福建、广东的木瓜大都来自海外,原产墨西哥。因与海外的交往日益频繁,这类木瓜在17世纪时传入我国,如今在闽粤各地都有出产。其树干可达8米,成熟的果形长圆丰满,肉厚籽少,散发出桂花的香味。果实硕大,果重一二公斤,大的甚至可达六七公斤。其在古时候享有“果王”的美称,不能说没有一点道理。 木瓜成熟时,最宜鲜食,口感极佳。摘取成熟木瓜回家,洗净去皮,小心切片,搁进碟里,撒上点白糖,味道鲜甜无比。而在饭店吃饭,店家总喜欢最后送上一盘切好的黄澄澄的木瓜,让大家额外地高兴一场。 木爪还有多种药用价值。未成熟木瓜的乳汁,可提取番木瓜素,是制造化妆品的上乘原料,具有美容增白的功效。南方地区很多普通人家都会制作木瓜冰糖炖盅,可用于夏天清热润肺。将半熟的木瓜和猪蹄煮烂,能用于产妇催乳。还可以用来煲汤食用,或腌制成“咸酸木瓜”等等。木瓜生于山野,果实却走进千家万户,为人们带来无穷的美食享受。 “寒多草亦未抽芽,漫说春今一半加。试向小园闲点检,忽逢一树木瓜花。”宋代诗人赵蕃这样闲适的生活,在如今也是令人羡慕的。与其同代的诗人杨万里也对木瓜有一番感慨:“天下宣城花木瓜,日华露液绣成花。何须堠子强呈界,自有琼琚先报衙。”不必去遥远的宣城,在繁花似锦的亚热带地区,木瓜遍野葳蕤竟芬芳的景象,是到处都可以欣赏到的。
(作者单位:广东省佛山市三水区人民检察院)
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