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法治文化
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□ 罗本森
春夏之际，家乡的荒地路边，房前屋后，到处都会悄然冒出绿油油的艾草。每当看到它嫩绿的身姿，就会想起奶奶做的艾叶糍粑，舌尖马上滚过一层唾液，那香气仿佛扑鼻而来，浑身的细胞在欢腾奔涌。
奶奶当年双腿患风湿痛，经常去割艾草，用来煮水泡脚，说能去除风湿，舒筋活络。奶奶还说，我幼儿的时候常用艾草煮水洗身，洗得皮肤微红，一身艾香味。这是我初识艾草这个东西。有年春天新雨后，艾草长得又嫩又盛，奶奶带我去采艾草，做出一锅艾草糍粑，从此我便对它情有独钟。
奶奶说，艾草具有祛湿、暖胃、清肠、避邪气、驱寒毒等功效，对病菌病毒有着抑制和杀伤的作用。难怪它如此神奇！既可洗身泡脚祛病，又可填腹暖胃，善莫大焉。
我小时候生活清苦，艾草糍粑成为仅次于肉类的高级食品。每当奶奶做艾草糍粑，我都会跟在她身边左右，眼巴巴看着她的一举一动。艾草被奶奶洗干净，煮到熟烂，用刀剁碎成糊，再从缸里舀出几碗糯米粉放到艾草糊中搅拌均匀，反复地揉搓，雪白的糯米粉被青绿的艾叶染成碧绿。此时，奶奶用粘着米粉的手指在我额上一抹、鼻尖上一点，引得周围的人哄声嬉笑。这时，母亲炒的花生芝麻拌糖馅料也到位，母亲拿点糖在我嘴唇抹一下，我用舌尖一舔，香甜甜的，我也咯咯地笑了。
这时，奶奶拧下一小团面，用手一压一拍，母亲拿过来，用小勺挑点馅料一包一捏，一个圆润饱满的糍粑便成形了。点缀一片剪好的细小蕉叶，一个挨一个整齐地摆放在蒸笼上，一圈一圈碧绿的小面团看着就十分诱人。而等到锅中氤氲的水汽腾腾升空，满屋弥漫着香味，我已经开始一口一口吞着涌泉般的唾液。
开锅了，奶奶一边把碧绿的糍粑夹到碗里端给我，一边嘱咐：慢点吃，小心烫着。我趁热一口咬下，只觉糯软滑润，先是微苦，后有清香，当吃到馅料，就是十分爽口的甜。艾草独特的异香与糯米粉和其他作料味道交融，只觉苦尽甘来，齿颊留香。
几十年过去，奶奶早已去世，母亲也已经做不动了，我自己也开始有了白发。前些时梦见老家的土墙黑瓦，柴火灶台，蒸锅冒着热气，奶奶递过一碗香喷喷的艾糍，刚接过来未及动口便醒了，留给我淡淡的惆怅。那充满温馨的味道仿佛还在鼻间流动，当年那欢天喜地的温馨已如老旧的电影，再不回来。
（作者单位：广东省信宜市委政法委）
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| 艾叶糍粑
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| （ 2022-05-22 ） 稿件来源： 法治日报法治文化 |
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□ 罗本森
春夏之际，家乡的荒地路边，房前屋后，到处都会悄然冒出绿油油的艾草。每当看到它嫩绿的身姿，就会想起奶奶做的艾叶糍粑，舌尖马上滚过一层唾液，那香气仿佛扑鼻而来，浑身的细胞在欢腾奔涌。
奶奶当年双腿患风湿痛，经常去割艾草，用来煮水泡脚，说能去除风湿，舒筋活络。奶奶还说，我幼儿的时候常用艾草煮水洗身，洗得皮肤微红，一身艾香味。这是我初识艾草这个东西。有年春天新雨后，艾草长得又嫩又盛，奶奶带我去采艾草，做出一锅艾草糍粑，从此我便对它情有独钟。
奶奶说，艾草具有祛湿、暖胃、清肠、避邪气、驱寒毒等功效，对病菌病毒有着抑制和杀伤的作用。难怪它如此神奇！既可洗身泡脚祛病，又可填腹暖胃，善莫大焉。
我小时候生活清苦，艾草糍粑成为仅次于肉类的高级食品。每当奶奶做艾草糍粑，我都会跟在她身边左右，眼巴巴看着她的一举一动。艾草被奶奶洗干净，煮到熟烂，用刀剁碎成糊，再从缸里舀出几碗糯米粉放到艾草糊中搅拌均匀，反复地揉搓，雪白的糯米粉被青绿的艾叶染成碧绿。此时，奶奶用粘着米粉的手指在我额上一抹、鼻尖上一点，引得周围的人哄声嬉笑。这时，母亲炒的花生芝麻拌糖馅料也到位，母亲拿点糖在我嘴唇抹一下，我用舌尖一舔，香甜甜的，我也咯咯地笑了。
这时，奶奶拧下一小团面，用手一压一拍，母亲拿过来，用小勺挑点馅料一包一捏，一个圆润饱满的糍粑便成形了。点缀一片剪好的细小蕉叶，一个挨一个整齐地摆放在蒸笼上，一圈一圈碧绿的小面团看着就十分诱人。而等到锅中氤氲的水汽腾腾升空，满屋弥漫着香味，我已经开始一口一口吞着涌泉般的唾液。
开锅了，奶奶一边把碧绿的糍粑夹到碗里端给我，一边嘱咐：慢点吃，小心烫着。我趁热一口咬下，只觉糯软滑润，先是微苦，后有清香，当吃到馅料，就是十分爽口的甜。艾草独特的异香与糯米粉和其他作料味道交融，只觉苦尽甘来，齿颊留香。
几十年过去，奶奶早已去世，母亲也已经做不动了，我自己也开始有了白发。前些时梦见老家的土墙黑瓦，柴火灶台，蒸锅冒着热气，奶奶递过一碗香喷喷的艾糍，刚接过来未及动口便醒了，留给我淡淡的惆怅。那充满温馨的味道仿佛还在鼻间流动，当年那欢天喜地的温馨已如老旧的电影，再不回来。
（作者单位：广东省信宜市委政法委）
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